coating dibuat dari pati kulit singkong, kitosan, dan gliserol. Kitosan tidak dapat larut dalam air, sehingga harus menggunakan asam asetat dan asam sitrat untuk (2002), metode ini dirumuskan sebagai respon dari permintaan konsumen terhadap makanan sehat dengan kandungan nutrisi yang masih lengkap, serta makanan yang ready-to-eat dan
Biodegradable plastic merupakan plastik yang dapat terurai kembali secara alami oleh aktivitas mikroba, karena bahan dasarnya terbuat dari senyawa alami yang diambil dari tumbuhan yaitu berupa pati atau selulosa penghasil pati yang banyak juga terdapat pada singkong. Pembuatan bioplastik dari pati kulit singkong menurut penelitian Anita et al
fyyskE.